Холодильный переулок, дом 5
Метро Тульская
info@rhbanket.ru
Электронный адрес
+7 (495) 021 77 55
Контактный телефон
Заказать звонок

Сегодня поговорим об особенностях обслуживания банкетов. В этом плане есть две формы банкетов: банкет с полным обслуживанием и банкет с частичным обслуживанием. На сегодняшний день банкет с частичным обслуживанием очень популярен в Москве.

Банкет с частичным обслуживанием имеет демократичный неофициальный характер. Его проводят, когда нужна организация мероприятий семейного характера, юбилеев, свадеб и подобных торжеств. Банкет с частичным обслуживанием включает порядок и свободу, сервис и самообслуживание.

Если Вам нужна организация обслуживания банкета в Москве и области, обращайтесь в наше заведение. Мы проведем банкет в любой форме — с полным или частичным обслуживанием. Заказ банкета Москва делает у нас не зря!

Банкет с частичным обслуживанием: детали

На банкете с частичным обслуживанием гости размещаются за столом произвольно. Специальные места достаются только виновникам торжества, а иногда почетным гостям банкета. Как правило, это центральное место за столом или даже отдельный стол в «сердце» зала.

сервировка банкета с частичным обслуживанием

Меню и подача блюд на банкете с частичным обслуживанием мало чем отличается от банкета с полным обслуживанием. Первым делом подают холодные закуски, маринады, соленья. Потом идет горячее, после него сладости и фрукты. В завершение подают чай, кофе, десерт.

Главное отличие банкетов с полным и частичным обслуживанием заключается в числе официантов, а также подаче перемен. Еще одно отличие в расчете посуды и ее расстановке. На банкетах с полным обслуживанием посуда рассчитывается только исходя из количества приглашенных. На банкетах с частичным обслуживанием — с учетом числа официантов, количества и выбора закусок.

Сервировка банкета с частичным обслуживанием

Так как банкет с частичным обслуживанием — это всегда самостоятельные гости, необходимо максимально продумать сервировку стола.  В этом случае особенности обслуживания банкетов не предполагают разделение функций официантов.

банкет с частичным обслуживанием

Каждый официант выполняет все функции по обслуживанию банкета на своем участке. В среднем на банкетах с частичным обслуживанием один официант обслуживает 9-12 гостей. Сервировка на банкете с частичным обслуживанием проще, чем на банкете с полным обслуживанием.

Часто организация банкетов в этой форме проводится не в ресторанах, особенно, когда нужно, чтобы место проведения банкета географически совпадало с местом события. Банкет с частичным обслуживанием – отличная возможность сэкономить время, деньги и добавить динамичности празднику.